膳・ちゃぶ台・文机ぜん・ちゃぶだい・ふづくえ

江戸の食事は一人に一つの膳で、上座と下座、家族と使用人の別がはっきりしていた。奉公人は蓋付きの箱に自分の食器を入れておく箱膳を使い、食後は洗わずに布巾で拭いてしまった。脚を折り畳める低い食卓のちゃぶ台は、明治後期から都市の勤め人の家を中心に広まり、膳とちゃぶ台の数が入れ替わるのは 1925 年ごろ。食卓の形で、家族の座り方も変わる。

銘々膳

一人に一つの膳。足付き膳・宗和膳・猫足膳・板足膳など。一の膳・二の膳。

箱膳

蓋付きの箱に自分の食器を入れておき、食事のときは蓋を裏返して膳にする。食後は布巾で拭いてしまう。商家の奉公人などが使った。

ちゃぶ台

脚を折り畳める低い食卓。丸と角。楢・欅・栓など。語の例は 1870 年代。1903 年の家庭の本が「一家団らん」をちゃぶ台に期待した。

移り変わり

284 例の聞き取りで、膳とちゃぶ台の数が入れ替わったのは 1925 年ごろ、移った年の平均は 1930 年。地方の農家には戦後も膳の家があった。

文机

床に座って使う低い書き物の机。語は 10 世紀末から。

描くときのポイント

1. 1人の並び方で時代が一目で伝わる。膳は壁を背に一列か、向かい合う列（推定）。ちゃぶ台は円く囲む。
2. 2ちゃぶ台の天板は座った人の腹の高さ（約 30 cm）。正座の膝の線と天板の線が近い。
3. 3丸いちゃぶ台の天板の楕円と、上の茶碗・皿の楕円の平たさを同じ目の高さでそろえる。

時代考証の落とし穴

• 江戸の場面にちゃぶ台を描かない。語が現れるのが 1870 年代。
• 大正の前半までは膳の家が多い。ちゃぶ台が多数になるのは 1925 年ごろ。
• 箱膳は洗わずに拭いてしまう道具。食後に洗い場で洗う絵にしない。