かまど・囲炉裏・流しかまど・いろり・ながし

煮炊きの火の場所は、地域で大きく違う。近畿はかまどが最も発達し、大きな家には黒く磨いた多口のかまど（おくどさん）が並んで、囲炉裏はほとんど使わない。北陸・東北は囲炉裏が暮らしの中心で、かまどは低く簡素。かまどは正面の焚口から薪をくべ、上の口に釜を据える。囲炉裏は床を切った四角い炉で、自在鉤で鍋や鉄瓶を吊る。明治の末にはガスかまどが現れる。

かまど

正面の焚口から薪をくべ、上の釜口に釜・鍋を据える。土と粘土、19 世紀中ごろから石・瓦・煉瓦。漆喰を塗って黒くした 2 口が普通の形。

移り変わり

12 世紀末の絵巻に地面に据えた大きな 1 口、14 世紀に台に載った 2 口。江戸の民家で、低く単純なものから立って使える多口へ。

囲炉裏

床を切った四角い炉。自在鉤で鍋を吊り、上に火棚。座る所に名がある（横座は主人、嬶座は主婦、客座、木尻）。

地域

近畿はかまど、北陸・東北は囲炉裏。東北では 1 軒に囲炉裏 2 つも珍しくない。近畿の都市の近くでは江戸中期から囲炉裏をほとんど使わない。

流しとガス

立ち流しは 17 世紀の京都、座り流しは幕末に全国。1902 年にガスかまど、1908 年に改良型。

描くときのポイント

1. 1囲炉裏の上の自在鉤と火棚は縦の線の要。煙で黒い梁と組み合わせると、農家の暗い屋内になる。
2. 2かまどの釜の木の蓋、羽釜の鍔は円の重なり。楕円の平たさを目の高さに合わせてそろえる。
3. 3囲炉裏端の座る位置で人の関係を描き分ける（横座が主人）。

時代考証の落とし穴

• 京の町家に江戸の長屋のへっついを置かない。京は多口の大きなかまど（推定）。
• 近畿の町の家に囲炉裏を描かない（江戸中期以後）。
• 1902 年より前の場面にガスかまどを置かない。