屋台やたい

道や広場に台を置き、屋根を付けて売る小さな店。江戸の盛り場には、そば・すし・天ぷらの屋台が並び、夜にはそばの担ぎ屋台が風鈴を鳴らして回った。1686 年に火を使う屋台が禁じられ、享保のころに許しを得たそば屋から再び広まる。据え置きの屋台見世と、天秤棒で担ぐ担ぎ屋台では形が違う。

屋台見世

据え置きの台に屋根を架けた店。屋根は板か葦簀。行灯か提灯、暖簾、客の床几。

担ぎ屋台

天秤棒の前後に箱を吊り、片方に火と鍋、片方に器。そばの屋台は風鈴を必ず 1 つ吊るした。

売り物

二八そばは 1664 年に始まるとされ、初め 16 文、幕末に 24 文。すし・天ぷらの屋台も盛り場に並ぶ。

場所

辻・橋詰・広小路・盛り場（推定）。江戸のそばの屋台は各町に 1 軒、京坂の繁華街は 4〜5 町に 1 軒。

描くときのポイント

1. 1夜の屋台は、行灯の明かりと湯気の白で場面ができる。線画では明かりの周りと湯気の中の線を減らす。
2. 2屋台見世は台・屋根・柱 4 本の単純な箱。客が立って食べる高さに台を描くと、人物との比が合う。
3. 3担ぎ屋台は天秤棒がしなり、担ぎ手の肩に重さがかかる姿勢で描く。

時代考証の落とし穴

• 屋台を表通りの真ん中に置かない。辻・橋詰・広小路・盛り場に置く。
• 屋号を実在の店にしない。行灯の文字は「二八」「そば」などの一般の語にする。
• 明治〜昭和の屋台（おでん・支那そば・リヤカーの屋台）の形は資料が少なく確かめきれていない。江戸の担ぎ屋台をそのまま昭和に置くときは、参考資料で確かめる。